食品冷藏溫度最好維持在多少c

食品冷藏溫度最好維持在4到8℃。

不同的生鮮食品有不同的保鮮溫度，同一食品在不同階段耐受溫度也不同，一般來說，新鮮蔬菜水果類一般在0℃-5℃保存，肉類食品在-1℃-2℃可以冷凍保存。溫度可以影響細菌等微生物的增殖速度。食品的冷藏溫度應低於15攝氏度，並且最好不要超過18攝氏度。因為高濃度的鹽分和蛋白質的分解可以導致細菌的增殖速度，進而影響食品的保質期。

以上信息僅供參考，如果您對您選購食品冷藏設備或者食品保存有疑問，建議諮詢專業人士。