面包配方中正常用糖量如從5增加為10則烤好后的面包最明顯的不同是【02 36】

麵包配方中糖量的增加可以影響到麵包的口感和風味。如果從5克增加到10克，最明顯的變化可能是麵包的甜度會增加，同時也會使麵包更加鬆軟。這是因為糖在烘烤過程中可以起到保濕和增加麵包內部彈性的作用。此外，增加糖量還可以增強麵包的發酵效果，使麵包更加彭松和組織細膩。但是，需要注意的是，過量的糖可能會影響麵包的口感，使其變得過於甜膩。因此，在調整糖量時，需要根據自己的口味和配方要求進行適量調整。