青椒紅椒黃椒哪種最好

青椒、紅椒、黃椒各有各的優點，無法說哪種最好，三者優缺點具體如下：

• 青椒：辣度較低，食用時不會過於刺激口腔，同時富含維生素C，能起到緩解牙齦炎的作用。
• 紅椒：口感香甜，在烹製菜餚時能使菜色更加紅亮鮮艷，增加食慾。但紅椒在攝入過量時會導致身體燥熱，使人上火。
• 黃椒：口感較辣，但辣味不那麼強烈，能起到健脾開胃的作用。但其含有豐富的胡蘿蔔素，大量食用可能導致皮膚發黃。

綜上所述，在選擇時可以根據個人口味和需求來決定。