雞肉哪個部位蛋白質最高

雞身上各個部位中，雞胸肉蛋白質含量相對較高，且肉質細嫩，脂肪含量較其他部位較低。因此，雞胸肉是蛋白質最高的雞部位之一。

雞胸肉是一種低脂肪、低熱量、高蛋白的食物，是健身和減肥人士的首選肉類食物之一。同時，雞胸肉也富含多種維生素和礦物質，有助於提高人體免疫力、促進人體新陳代謝和維持身體健康。

此外，雞內臟、心、肝、腎等部位也含有較高的蛋白質，但需要注意選擇新鮮、衛生的部位食用。同時，不同的烹飪方式也會影響蛋白質的含量和質量。