隔夜菜亞硝酸鹽排行

隔夜菜的亞硝酸鹽含量排名是：

• 青菜>豆製品>海鮮類>綠葉蔬菜>根莖類。
• 放置的時間越久，亞硝酸鹽的含量就越高。

長期食用含有大量亞硝酸鹽的隔夜菜，可能會產生致癌物質，對身體健康不利。因此，建議儘量少吃隔夜菜。