長期存放紅酒和白酒作的最佳溫度是多少

長期存放紅酒和白酒的最佳溫度是10到20攝氏度 。紅酒以十度為界，存放溫度在12到15攝氏度為最佳，而溫度會影響紅酒的口感，存放的溫度越高，紅酒的口感就越濃郁，若存放白酒的話，20度以內的恆溫最佳，因為白酒貯存溫度的變化較大，如果條件不好，恆溫20攝氏度亦可，只是存放時間要延長。

白酒和紅酒的最佳保存溫度不能過高，也不能過熱，否則會影響紅酒和白酒的質量和口感。同時要注意通風保存，不要密封，因為酒中的酒精會揮發，長時間悶在裡面會影響品質。另外，還要避免存放在潮濕的地方，因為濕度太高會使瓶塞腐爛，空氣進入還會影響酒質。