鐵質食物排行榜

鐵質是身體中非常重要的一種礦物質，它參與血紅蛋白的合成，幫助氧氣在血液中運輸，對於維持正常的血液循環和神經傳導有著重要的作用。因此，攝取足夠的鐵質對於預防缺鐵性貧血和其他健康問題非常重要。以下是一份鐵質食物排行榜，列出了含鐵量較高的食物：

肝臟（如牛肝、雞肝）：肝臟是鐵質含量最高的食物之一，每100克含有約22.6毫克的鐵。
紅肉（如牛肉、羊肉）：紅肉不僅含有豐富的鐵質，而且吸收率也較高，每100克含有約2-3毫克的鐵。
貝類（如蛤蜊、蠔）：蛤蜊和蠔等貝類也是鐵質的良好來源，每100克含有約2-3毫克的鐵。
豆類（如黑豆、紅豆）：豆類含有豐富的植物性鐵質，每100克含有約2-3毫克的鐵。
堅果和種子（如杏仁、芝痲）：這些食物不僅含有鐵質，還富含其他營養素，每100克含有約2-3毫克的鐵。
深綠色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）：這些蔬菜含有較高的鐵質，每100克含有約2毫克的鐵。
全穀物（如糙米、全麥麵包）：這些食物不僅含有鐵質，還富含纖維和其他營養素，每100克含有約1-2毫克的鐵。
乾果（如葡萄乾、無花果乾）：這些食物不僅含有鐵質，還富含糖分和其他營養素，每100克含有約1-2毫克的鐵。
水果（如李子、杏子）：這些水果含有較高的鐵質，每100克含有約1毫克的鐵。
乳製品（如乳酪、優酪乳）：雖然乳製品中的鐵質含量不高，但它們含有豐富的鈣和其他營養素。

需要注意的是，鐵質分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種。血紅素鐵主要來自動物性食物，吸收率較高；非血紅素鐵主要來自植物性食物，吸收率較低。此外，攝取富含維生素C的食物可以提高鐵質的吸收率。