金大鋤壽喜燒最愛的肉款有哪些

壽喜燒最愛的肉款主要有：

• 肥瘦相間的牛肉。壽喜燒中最受歡迎的肉類當然是肥瘦相間的牛肉，壽喜鍋獨特的烹調方式能將牛肉的鮮味完美激發出來，品嘗時能夠讓人感到嫩滑多汁，回味無窮。
• 牛五花。牛五花肉是肥瘦相間的牛肋條，是壽喜燒的常客，油脂分布均勻，吸收甜醬油的味道很好，口感豐富，是壽喜燒的必點肉品。
• 牛上腦。牛上腦是位於牛脊上的肉，鮮嫩多汁，外觀紅潤，吃起來鮮嫩美味。
• 豬頸肉。豬頸肉是壽喜燒中非常特別的肉品，因為豬頸肉的脂肪分布與牛肉相似，而且還有雪花般的脂肪紋路，吃起來鮮嫩美味。不過，由於豬頸肉比較稀有，所以數量較少。
• 烏雞肉。壽喜燒中會使用到雞裡脊，也就是烏雞肉，雞裡脊的肉很薄，口感很嫩，是壽喜燒的常用肉類之一。

除了以上肉款，還有很多其他的肉款可以根據個人喜好來選擇。需要注意的是，在享受壽喜燒時，應控制肉的攝入量，以免攝入過多脂肪。