野山參鑒別最簡單方法

野山參鑑別最簡單的三種方法如下：

• 看蘆頭：野山參的蘆頭，俗稱參蘆，相當於是人參的「身份證」，不同等級的野山參，參蘆的特徵也不一樣。一級品蘆碗緊密，幾乎無空隙，有效成分不易揮發；而低等級的野山參蘆碗稀疏，蘆碗邊緣有疏鋸齒。
• 看紋路：野山參的表面會有明顯的深淺不一的縱紋，紋路越明顯，說明年份越久，營養價值更高。不過大家需要注意的是，園參外表也有這樣的特徵，因此想要區分兩者，需要再進行仔細的觀察。
• 看鬚根：一根好的野山參，其鬚根一定要完整，且帶有泥土。鬚根分明，有彎曲、小疙瘩等。鬚根的多少和人參的年限有關係，年份越高，鬚根越多越粗壯。而園參則不一樣，不管怎麼加工都很難達到野山參的鬚根標準。
• 看質地：野山參的質地堅硬，即使經過長時間的曬乾或烘乾，其質地依然不會改變。同時大家還要注意其完整性，在鑑別時質地越完整越好。

此外還有螢光鑑定法也是目前比較常用的方法之一：用紫外燈照射野山參表面時，如果呈現強烈的螢光反應，則說明為真品野山參；反之則無法判斷。

如需了解更多信息，建議諮詢專業人士。