酥肉粉的最佳配方

酥肉粉的最佳配方如下：300克粉+500克水+2片姜+一個雞蛋+少許鹽和雞精。

具體做法如下：把切好的五花肉一一放入粉中，逐個均勻在每塊肉上薄灑一層水，薄薄的薄即可，然後再一把一把的放進去，不要放太多。接著把所有酥肉粉倒入有網眼的漏網裡，不然粉會很難弄出來。最後油溫七成熱時下鍋炸至酥脆即可。

酥肉粉，是粘稠狀的，是澱粉和紅薯粉的混合物。 它的主要用途是炸制肉類，可以代替麵粉用於裹糊。使用時只要倒在碗裡攪拌均勻即可，它是一種非常方便的掛漿食材。