鄭畬軒為何獲得世界五十最佳餐廳的肯定

鄭畬軒之所以獲得世界五十最佳餐廳的肯定，主要是因為他在台北的「新派」中餐廳「四季餐廳」所取得的成就。他不僅在菜品上做出了創新，而且也將台灣的傳統文化融入了餐飲之中，使得餐廳的品質和服務都得到了極大的提升。此外，他也非常注重員工的培訓，使得員工在餐廳中能夠更好地為客人提供服務，這也是他獲得肯定的原因之一。