辣椒辣度排行榜

辣椒的辣度通常用斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量。這個單位是以美國藥師威爾伯·斯科維爾（Wilbur Scoville）的名字命名的，他在1912年發明了一種測量辣椒辣度的方法。

以下是一些常見辣椒的辣度排行榜（從低到高）：

1. 甜椒 - 0 SHU
2. 青椒 - 100-1,000 SHU
3. 墨西哥胡椒（Jalapeño） - 2,500-8,000 SHU
4. 櫻桃辣椒 - 10,000-23,000 SHU
5. 薩爾瓦多辣椒（Serrano） - 10,000-22,000 SHU
6. 泰國辣椒（Bird's Eye） - 50,000-100,000 SHU
7. 哈瓦那辣椒（Habanero） - 100,000-350,000 SHU
8. 卡宴辣椒（Cayenne） - 30,000-50,000 SHU
9. 特立尼達莫魯加蠍子辣椒（Trinidad Moruga Scorpion） - 1,200,000-2,000,000 SHU
10. 卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper） - 1,400,000-2,200,000 SHU

請注意，辣椒的辣度可能會因品種、種植條件、成熟度等因素而有所不同。此外，還有更極端的辣椒品種，如龍之呼吸（Dragon's Breath），據報導其辣度高達2,480,000 SHU，但這種辣椒主要用於醫療目的，而不是烹飪。