辣椒辣度排名

辣椒的辣度通常用斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units，簡稱SHU）來衡量。這個單位是以美國藥師威爾伯·斯科維爾（Wilbur Scoville）的名字命名的，他在1912年發明了一種測量辣椒辣度的方法。

以下是一些常見辣椒的辣度排名（從低到高），以斯科維爾辣度單位表示：

1. 甜椒 - 0 SHU
2. 青椒 - 100-1,000 SHU
3. 墨西哥胡椒（Jalapeño） - 2,500-8,000 SHU
4. 薩爾瓦多辣椒（Serrano） - 10,000-23,000 SHU
5. 泰國辣椒（Bird's Eye） - 50,000-100,000 SHU
6. 哈瓦那辣椒（Habanero） - 100,000-350,000 SHU
7. 卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper） - 1,600,000-2,200,000 SHU

請注意，辣椒的辣度可能會因品種、產地、種植條件和成熟度等因素而有所不同。此外，還有許多更辣的辣椒品種，它們的辣度甚至超過了卡羅萊納死神辣椒，但這些通常不是日常食用的辣椒，而是用於競賽或特殊烹飪目的。