辣椒最辣排行榜

辣椒的辣度通常用斯科維爾辣度單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量。這個單位是以美國藥師威爾伯·斯科維爾（Wilbur Scoville）的名字命名的，他在1912年發明了一種測量辣椒辣度的方法。

以下是一些常見辣椒的辣度排行榜（從最不辣到最辣），但請注意，辣椒的辣度可能會因品種、產地、種植條件和成熟度等因素而有所不同：

1. 甜椒 - 0 SHU
2. 青椒 - 100-1,000 SHU
3. 墨西哥胡椒（Jalapeño） - 2,500-8,000 SHU
4. 薩爾薩辣椒（Serrano） - 10,000-23,000 SHU
5. 泰國鳥眼辣椒（Bird's Eye） - 50,000-100,000 SHU
6. 哈瓦那辣椒（Habanero） - 100,000-350,000 SHU
7. 卡宴辣椒（Cayenne） - 30,000-50,000 SHU
8. 特立尼達莫魯加蠍子辣椒（Trinidad Moruga Scorpion） - 1,200,000-2,000,000 SHU
9. 卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper） - 1,400,000-2,200,000 SHU

卡羅萊納死神辣椒是目前公認的最辣辣椒之一，但辣椒的辣度記錄經常被打破，新的更辣的品種不斷被發現或培育出來。此外，還有實驗室培育出來的超辣辣椒，其辣度甚至超過了卡羅萊納死神辣椒，例如龍息辣椒（Dragon's Breath），其辣度高達2,480,000 SHU。

請注意，這些數字只是一個大致的指導，實際辣度可能會有所不同。而且，不同的人對辣的承受能力也不同，所以即使是同一種辣椒，不同的人感受到的辣度也可能會有所不同。