買魚最怕買到不新鮮怎麼辦
為了防止買到不新鮮的海魚，你可以考慮以下建議：
- 觀察：新鮮魚會有一種新鮮的海鮮味並且魚肉呈淡粉色，如果你看到魚肉顏色過於暗淡甚至發黑，或者魚腥味刺鼻，那可能就不太新鮮了。
- 觸摸：輕輕觸摸魚身，如果魚肉表面有黏糊糊的感覺，或者感覺裡面鬆軟發粘，很可能就是不新鮮的了。
- 詢問：詢問賣家魚的新鮮程度，以及從哪裡進的貨。如果賣家對這些信息提供不了或者含糊其辭，就要警惕了。
- 快速決策：儘量購買剛剛捕撈的魚，這樣的魚有更好的口感和新鮮度。
- 檢查包裝：觀察魚是單獨包裝在新鮮乾淨的海水中，而不是和其他魚混裝在一起，如果是這樣，那麼其新鮮度可能會更高一些。
- 留意保質期：部分魚類會標註保質期和最佳食用時間，可以按照這個提示來決定是否購買。
如果仍然擔心魚不新鮮，可以考慮烹飪的方式，比如紅燒、口味重的魚，或者做成魚湯，可以遮蓋掉不新鮮的味道。但如果是清蒸，新鮮的魚應該口感細嫩、味道清香，不新鮮的魚則會味道腥臭，所以這也是一個判斷魚是否新鮮的好方法。
另外，如果你發現魚有問題，應立即停止食用，並反饋給賣家或相關部門。確保食品安全是每個人的責任。