豬肉什麼部位最嫩

豬肉的裡脊部位最嫩 。這個部位的肉質最為細膩，口感很好，通常用來炒菜或者煲湯 [1] 。

請注意，豬肉不同牛肉，豬肉的肉絲相對較粗，沒有那麼細膩，炒出來的口感也沒有那麼嫩。所以，「最嫩的豬肉」是一個相對的概念。如果您仍然想嘗試最嫩的豬肉，那麼建議選擇豬小裡脊肉，這是位於豬裡脊骨內側的瘦肉，是豬身上最嫩的肉，在烹飪後口感非常鮮嫩。