豆腐的傳統製法最早見於何時

豆腐的傳統製法最早見於漢朝時期。

豆腐是一道中國的傳統美食，最早是由漢朝淮南王劉安發明。相傳劉安在煉丹時，偶然把石膏撒在豆漿里，得到了了一種表面光滑、潔白軟嫩的食品，這便是豆腐。雖然現在看來，這項發明更多的是基於食用的目的，但是從某種意義上來說，這也算是一種對食材的神奇利用。