螃蟹蒸多久最佳時間

一般來說，螃蟹蒸15到20分鐘最佳，把螃蟹整齊放入，水燒開後蒸15分鐘左右即可 。蒸螃蟹的時間取決於螃蟹的大小和蒸鍋的火候，通常來說20分鐘左右就能完全蒸熟，如果不確定螃蟹是否完全熟，可以藉助筷子等工具進行試毒。

蒸螃蟹時應注意不要蒸太長時間，以免螃蟹肉質變老。此外，螃蟹性寒，吃多容易傷脾、傷胃，所以不建議吃太多，建議可以搭配生薑、黃酒等物來中和螃蟹的寒性。以上信息僅供參考，