蜂蜜真假鑒別最簡單方法
鑑別蜂蜜真假最簡單的方法如下：
- 觀察蜂蜜的顏色和透明度：優質蜂蜜應呈琥珀色、透明或半透明狀。如果是非純正蜂蜜，可能會發白，且質地不夠透明。
- 聞氣味：真蜂蜜會散發出清香油墨味或淡淡的鮮花香氣，而假蜂蜜則氣味較淡甚至沒有香味。
- 拉扯蜂蜜結晶體：純正蜂蜜在結晶後拉扯結晶體時，不容易扯出細條狀或顆粒狀結晶體，而假蜂蜜則很容易扯出細條狀或顆粒狀結晶體。
- 將蜂蜜倒在紙上：將蜂蜜倒在白紙上，真正的蜂蜜會慢慢滲透過去，並在表面形成一層薄薄的、不易擦掉的顏色。而如果是假蜂蜜，則滲透緩慢，甚至不滲透，紙上還會殘留顏色。
- 品嘗：真蜂蜜口感醇厚、回味綿長，水感明顯。而假蜂蜜則可能帶有糖漿味或香精味，味道或甜或濃或苦或怪。
如果這些方法還不能確定蜂蜜的真偽，建議您去專門的蜂蜜銷售渠道購買，或者請專業的鑑定人員鑑定。另外，不同的品種的蜜有不同的性狀，如果是在超市購買的蜜要仔細辨認真假。請注意，不要購買來路不明的昂貴蜂蜜產品。