虹鱒為何被評價為反抗最激烈的鱒魚

虹鱒被評價為反抗最激烈的鱒魚，主要是因為它們在受到威脅或捕獲時會進行強烈的反抗，例如會用尾巴來拍打水族箱，甚至可能損傷人或設備。此外，虹鱒的肉質細嫩、味道美、口感好，也增加了它們在捕捉和處理過程中的反抗力度。

請注意，虹鱒是一種美味的食用魚，但在捕捉和處理過程中應該遵守相關的規定和標準，避免對其造成不必要的傷害。