虎皮肘子的做法最正宗的做法

虎皮肘子的最正宗的做法如下：

食材：五花肉、冰糖、鹽、桂皮、生抽、蒜、八角、陳皮、老抽。

步驟：

1. 肘子洗淨，焯水定型。
2. 冰糖入鍋，小火慢慢翻炒融化。
3. 炒至焦黃色，倒入洗淨的肘子，均勻裹上糖色。
4. 炒鍋倒入少許油，放入少許鹽，炒至微熱。
5. 放入肘子，表皮緊貼鍋底，蓋上鍋蓋小火燜燉50分鐘。
6. 加入醬油調底色，撒上蔥姜蒜翻炒均勻出鍋即可。

以上做法僅供參考，建議諮詢專業廚師或根據視頻步驟進行操作，注意食品衛生和健康。