薯片的做法家常最簡單做法

製作家常薯片的步驟通常包括：

1. 將土豆去皮，並切成薄片。
2. 將切好的土豆片放入鍋中加水沒過，開大火將其煮熟。
3. 煮到土豆片能用筷子穿過的程度，即可將火關掉。
4. 將煮好的土豆片撈出，瀝乾水分，晾涼。
5. 將晾涼後的土豆片撒上適量的鹽和白糖，加入適量的醋和醬油（也可以根據自己的口味調整這些調料的數量）。
6. 將油鍋燒至七成熱，放入土豆片，用中小火炸至表面略黃，即可撈出瀝油。
7. 將炸好的土豆片裝盤，晾涼後即可食用。

以上就是製作家常薯片的簡單方法。需要注意的是，在炸土豆片的過程中需要中小火慢慢炸，以免炸糊，影響口感。

如果想要更酥脆的口感，可以在土豆片做好後，撒上一些麵包屑再炸制。另外，因為油炸食品可能含有較高的脂肪和熱量，所以不妨考慮採用烤箱代替油炸，製作出更健康的美食。