蒸五花肉的做法最正宗的做法

蒸五花肉最正宗的做法如下：

食材：五花肉、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。

步驟：

1. 五花肉洗淨，切成薄片。
2. 蔥切段，姜切片。
3. 準備一個盤子，倒入料酒，加生抽少許，少量老抽和一點點鹽、糖調勻。
4. 五花肉片醃製一下，加入蔥姜，倒入調好的料汁，拌勻。
5. 將五花肉放入蒸鍋，大火燒開，蒸25分鐘。
6. 蒸熟後取出，撒上蔥花，潑上熱油即可。

注意：五花肉要切薄一點，這樣容易熟也好看。根據口味適量調整鹹淡。