茶葉種類及十大名茶

中國茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶，以及一些再加工茶，比如花茶、果味茶、蜜餞。以下為中國十大名茶及其特點：

1. 西湖龍井，具有先苦後甘的「清湯綠葉」感官特徵，屬於炒青綠茶。有「國酒」之稱，進入6月就會進入龍井的採摘期，此時炒制的龍井最好。
2. 碧螺春，屬於手工炒青綠茶，外型似螺，滿身披毫，身披茸毛，色澤碧綠。
3. 黃山毛峰，屬於黃茶中的珍品，具有清香，鮮爽、甘醇等品質特點。
4. 君山銀針，是黃茶中的代表，外形芽壯多毫，內質湯色清澈，香氣鮮濃，滋味醇和。
5. 祁門紅茶，擁有高香、滋味鮮醇的特點，有「茶中英豪」之稱。
6. 武夷岩茶，屬於青茶類的代表，具有「岩韻」的特徵。
7. 安溪鐵觀音，是烏龍茶的代表品種，具有醇厚回甘的品質特點。
8. 白毫銀針，屬於白茶，具有自然潔白的特點。
9. 普洱茶屬於黑茶類，具有口感醇厚的特點。

請注意，「十大名茶」在不同地區或不同時期會有所不同。如果你想了解更多關於茶葉的信息，可以諮詢專業的茶葉人員或查詢相關的專業書籍和資料。