芽菜扣肉的做法最正宗的做法

以下是芽菜扣肉的最正宗做法：

材料： 五花肉、醬油、芽菜、姜、糖、蒜、八角、料酒、油、鹽。

步驟：

1. 五花肉用鹽和料酒醃製半小時，然後下鍋煮至可以用筷子戳穿。
2. 撈出煮好的五花肉，晾乾表面的水分，然後下油鍋炸至金黃色。
3. 炸好的五花肉切片，再準備一些芽菜。
4. 將姜蒜和八角炒出香味，加入芽菜翻炒均勻。
5. 準備一個碗，將炒好的芽菜鋪底，再鋪上五花肉片。
6. 將碗倒扣在盤中，撒上一些蔥花作為裝飾。

可根據個人口味調整用料，希望您能做出美味的芽菜扣肉。