花青素最高的水果

花青素最高的水果是紫薯、葡萄、櫻桃、藍莓、黑枸杞等。這些水果通常呈深紫色或紫黑色，因為這些水果含有較高的花青素含量。

紫薯皮與果肉紅色相近，而葡萄、櫻桃、藍莓都是直接以果實內顏色命名，這些水果中都含有大量的花青素，花青素這種天然色素含量高，可以抗氧化和提升人體免疫力。

除此以外，黑枸杞中的花青素含量最高，黑枸杞泡水之後，花青素的顏色會根據溫度變化而出現變色。