臺灣什麼魚最好吃

台灣好吃的魚類有很多，比如：

• 黑鮪：台灣最有名的美食，魚肉相當肥美，適合一切如蒸、煮、生醃等料理方式。
• 虱目魚：虱目魚是台東三寶之一，魚肉Q軟多汁，入口即化。
• 金目鱸魚：肉質細嫩，入口即化，味道鮮美。
• 鯊魚：魚皮爽脆有嚼頭，搭配魚湯的鮮美，滋味十足。
• 生魚片：無論是黑鮪、虱目魚等其他魚類，都相當適合做成生魚片。

此外，還有碳烤魚、紅燒魚、酸甜魚等多種料理方式，您可以根據個人口味進行選擇。台灣的魚類美食文化非常豐富，每種料理方式都有其獨特的風味，您可以根據自己的喜好進行嘗試。