臺南最好吃的豬腳飯是什麼

臺南最好吃的豬腳飯的答案因個人口味不同而異，具體可以根據個人口味和喜好選擇。以下是一些在臺南較為出名的豬腳飯店：

1. 阿宗豬腳飯：全臺最出名、最老牌的豬腳飯店，始創於1968年，是臺南市著名小吃，不少人會特地過來打包一份豬腳回來。
2. 義興炭火豬腳飯：以現場烤制、皮香肉嫩、肥而不膩、口感恰到好處而深受食客喜愛。
3. 阿添豬腳飯：料多味美，搭配豐富，飯乾送湯，完美搭配。
4. 阿哲豬腳飯：營業時間長，豬腳量多、肉耙，口感不錯。

此外，中興夜市、安平老街、西華街等也有多家豬腳飯店受到食客的好評。在臺南，可以試試以上提到的知名店家，或者按照自己的口味和喜好尋找其他店家。希望你能在臺南找到最美味可口的豬腳飯！