臺北最難訂的日本料理

臺北最難訂的日本料理店有以下兩家：

• 「一風堂」割烹料理：這家日料店採用傳統的日本料理烹飪方式，每道菜品都非常精細。由於其高質量的菜品和難以預訂的特點，常常需要提前一至兩天預訂。
• 吉兆台北信義店：這是一家長壽料理店，使用的食材都非常新鮮，烹飪方式也十分精細。由於其高品質和地理位置（位於信義區），常常需要提前一至二個月預訂。

以上兩家日料店都是臺北非常受歡迎的餐廳，由於菜品質量和烹飪方式的不同，預訂難度也有所不同。如果想要嘗試這兩家餐廳，建議提前規劃並儘早預訂。

請注意，以上信息僅供參考，實際情況可能會因為餐廳營業時間、預訂情況等因素而發生改變。如果需要更具體的信息，建議您直接查詢餐廳官方網站或聯繫餐廳。