自強夜市最知名的小吃是什麼

自強夜市最知名的小吃有許多種，包括：

• 烤豆乾。豆乾切成半公分厚的薄片，加入蔥、蝦皮、大蒜、醬油、一點水、一匙白鬍椒粉和糖，用小火慢燉，燉到汁收乾時就成了，這種做法讓豆乾口感紮實，味道鮮美。
• 鐵板豆腐。經過特殊醬料醃製的豆腐在鐵板上煎炒時，發出「滋啦」的聲音，香味四溢。
• 臭豆腐。自強的臭豆腐和湖南的臭豆腐不一樣，它不炸直接吃，口感硬一些，但是特別有味道，聞起來臭，吃起來香。
• 蚵仔煎。用大骨湯打底，蚵仔鮮美搭配酥脆的煎根，口感層次分明。
• 燒肉粽。糯米被各種佐料燒煮得入味又帶點韌性，搭配豬肉、香菇、蛋黃等海鮮和食材的香料，油光可人，香飄四溢。

以上幾種小吃都受到了廣大市民的喜愛，如果有時間，你可以去自強夜市品嘗一下。