膽固醇含量排名

膽固醇是體內的一種脂質，主要存在於動物性食物中，如肉類、蛋類、乳製品等。以下是一些常見食物的膽固醇含量排名（單位：毫克/100克食物）：

1. 豬腦 - 約2571毫克
2. 羊腦 - 約2000毫克
3. 牛腦 - 約2000毫克
4. 雞蛋黃 - 約585毫克（一個雞蛋黃約含215毫克膽固醇）
5. 鴨蛋黃 - 約565毫克（一個鴨蛋黃約含370毫克膽固醇）
6. 鵝蛋黃 - 約534毫克（一個鵝蛋黃約含450毫克膽固醇）
7. 豬肝 - 約360毫克
8. 牛肝 - 約323毫克
9. 臘腸 - 約290毫克
10. 雞肉 - 約107毫克（去皮）
11. 牛肉 - 約80毫克（瘦肉）
12. 魚肉 - 約70毫克（如鮭魚、鱈魚等）
13. 牛奶 - 約15毫克（全脂）
14. 豆漿 - 約2毫克

請注意，這個排名並不是詳盡無遺的，而且膽固醇含量可能因食物的種類、品種、飼養方式和烹飪方法而有所不同。此外，雖然膽固醇主要來自食物，但人體自身也會合成膽固醇。一般來說，健康成年人每天攝入的膽固醇不應超過300毫克。高膽固醇血症患者應限制膽固醇攝入量，最好每天不超過200毫克。

在關注膽固醇含量的同時，還應注意總體飲食結構，包括脂肪類型（飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪和反式脂肪）的攝入，以及膳食纖維、維生素和礦物質的攝取。均衡飲食和適量運動對於維持健康的膽固醇水平至關重要。