肉蛋白質最多

在各種肉類中，蛋白質含量最高的通常是紅肉，如牛肉、羊肉和豬肉。這些肉類的蛋白質含量通常在15%到22%之間，具體取決於品種、部位和烹飪方法。

例如，一份100克的生牛肉（頂級腰肉）含有約22克的蛋白質。然而，值得注意的是，烹飪過程中肉類的水分流失會導致蛋白質含量的相對比例增加，因為肉的水分和脂肪含量減少。

除了紅肉，禽肉（如雞肉和火雞肉）也是蛋白質的良好來源。一份100克的雞胸肉含有約20克的蛋白質，而且它的脂肪含量相對較低，是健康飲食中蛋白質的良好選擇。

海鮮也是高蛋白質、低脂肪的選擇。例如，一份100克的煮熟的三文魚含有約20克的蛋白質，而同樣份量的煮蝦含有約18克的蛋白質。

總之，肉類是蛋白質的重要來源，選擇時可以根據自己的健康目標和飲食偏好來選擇不同種類的肉類。