老饕牛排最棒的熟度為何

老饕牛排最推薦的熟度是5到7分熟。這個熟度使得牛排的汁水保留最多，也是口感最嫩的時候。如果牛排完全生的吃起來可能會感覺有點腥且不嫩，所以半生不熟是最佳時期。老饕們都知道，牛排的熟度其實並不影響牛排的好吃程度，對於他們來說，更注重牛肉的口感和新鮮程度，所以會選擇5到7分熟的牛排。

老饕們對牛排的口感要求比較高，他們認為好的牛排應該是外焦里嫩，肉質細嫩而多汁，咬起來要嫩滑爽口。此外，好的牛排的汁水不會完全鎖住，稍微流出一些肉汁是最好的。因此，他們會根據個人口感和偏好選擇適合的熟度。總之，在選擇牛排熟度的時候，應根據自己的口味和喜好來決定，而且最重要的是要吃得開心。