羊肉面做法最正宗的做法

羊肉麵最正宗的做法如下：

食材：麵條、羊肉、羊骨、羊雜、姜、蒜、蔥、鹽、味素、料酒、香菜、辣椒油。

1. 先燉羊肉，鍋內放入清水將羊肉切好，下鍋煮沸後撇去浮沫，放入羊骨和羊肚。
2. 放入適量的姜、蒜、料酒。大火燒開後，轉小火燉一個小時左右。
3. 接著把羊雜也放入鍋中燉熟。
4. 做滷汁，鍋內放入油，放入花椒炒香，加入適量鹽、味素、醬油等。
5. 煮麵，麵條煮好之後，放入碗中，澆入羊肉湯，放上滷汁和羊肉，撒上蔥花香菜即可食用。

可以根據個人口味和喜好加入辣椒油等調料。希望以上做法可以幫到您。