維生素c蔬菜排行

維生素C含量高的蔬菜排名如下：

• 辣椒 。尤其是小米椒，每100g辣椒的維生素C含量為1448mg左右，位居蔬菜之首。
• 苦瓜 。苦瓜是夏季消暑的好食材，同時也富含維生素C。
• 番茄 。不僅吃起來酸甜可口，而且維生素C含量也是蔬菜里比較高的。
• 青椒 。也是所有蔬菜中維生素C含量比較高的，尤其是在未成熟和顏色發綠的情況下，含量更高。
• 花椰菜 。其維生素C含量比其他蔬菜要高很多，口感也比較好。

此外，菜花、芥藍、菠菜、芥菜、雪裡紅、油菜等蔬菜，也是維生素C含量較高的蔬菜。上述這些蔬菜都可以作為補充，滿足人體對維生素C的需求。需要注意的是，維生素C受到光照、氧化等容易損失，所以儘量不要久放，要隨做隨吃。