細胞最外層

細胞最外層的結構稱為細胞膜（cell membrane）或質膜（plasma membrane）。細胞膜是每個細胞的邊界，它不僅將細胞內部與外部環境分隔開來，還具有多種功能，包括：

1. 選擇性通透性：細胞膜允許某些物質通過，同時阻止其他物質進入細胞。

2. 物質轉運：細胞膜上有各種轉運蛋白，它們可以幫助營養物質、代謝產物和其他分子進入或離開細胞。

3. 細胞識別：細胞膜上的糖蛋白（glycoproteins）可以用來識別其他細胞或環境中的分子。

4. 細胞間相互作用：細胞膜上的受體可以與激素、神經遞質或其他細胞分泌的信號分子結合，從而引發細胞內的響應。

5. 細胞運動：在一些細胞類型中，如白細胞，細胞膜的運動性對於細胞的遷移和運動是必要的。

細胞膜主要由脂質雙分子層組成，其中嵌入了多種蛋白質。脂質雙分子層的特性使得細胞膜具有液態晶體的性質，這使得它具有一定的彈性和流動性。蛋白質在細胞膜中的分布可以分為三種類型：跨膜蛋白質、整合蛋白質和周邊蛋白質。跨膜蛋白質完全穿過脂質雙分子層，而整合蛋白質部分嵌入膜中，周邊蛋白質則附著在膜的內表面或外表面，但不穿透膜結構。