紫薯和紫色薯仔哪個營養價值最高

紫薯和紫色薯仔都是富含營養的食物，營養價值都比較高，不能簡單地說哪個的營養價值更高。

紫薯，又稱為黑薯，除了富含維生素C和硒元素外，還含有多酚類物質，有助於預防心血管疾病、提高免疫力。紫薯富含澱粉、膳食纖維和碳水化合物，是很好的主食替代品。

紫色薯仔則含有豐富的膳食纖維、維生素A和C等。

綜上所述，兩者都含有豐富的營養物質，具體哪個營養價值更高需要根據個人的身體狀況、需求以及食用方式來決定。在日常飲食中，我們可以根據需要將紫薯和紫色薯仔交替食用，以滿足身體所需的多種營養。