素食年菜排行

素食年菜的排行可能因地區、文化和個人口味而有所不同，但以下是一些受歡迎的素食年菜：

素什錦（又稱十香菜、如意菜）：由多種蔬菜和豆製品混合炒制而成，寓意著新的一年裡樣樣都好。
素餃子：餃子象徵財富和團圓，素餡餃子可以是白菜豆腐、香菇青菜等。
素春卷：春卷寓意著迎接春天的到來，內餡可以是豆芽、胡蘿蔔、冬粉等。
素炒飯：用蔬菜和豆製品炒制而成的炒飯，簡單而美味。
素丸子：可以是豆腐丸子、胡蘿蔔丸子等，寓意團團圓圓。
素燒鵝：用豆腐皮或腐竹包裹蔬菜和調味料製成，形似燒鵝。
素佛跳牆：這是一道高級素食菜餚，通常包含多種菇類、蔬菜和豆製品，模擬佛跳牆的風味。
素東坡肉：用豆腐或者其他豆製品製成，模仿東坡肉的味道和外觀。
素宮保雞丁：用花生、辣椒和各種蔬菜製成，味道痲辣鮮香。
素糖醋排骨：用豆腐或者其他豆製品製成，模仿糖醋排骨的味道。

這些素食年菜不僅美味，而且寓意吉祥，適合在春節期間與家人朋友分享。當然，具體的菜品還會根據各地的飲食習慣和食材供應有所不同。