紅豆最中

"紅豆最中"（あけにんぽう）是日本的一種傳統和果子（ wagashi），是一種外皮薄脆、內餡甜美的點心。它的名字來源於日語的「あけにんぽう」，意為「紅豆餡的薄皮點心」。

最中（もなか）是一種薄脆的餅皮，通常是用麵粉、米粉、糖和水混合製成的。餅皮烤制或油炸至金黃色，中間有一個小洞，這個洞是為了填充餡料而設計的。

紅豆餡（あけのこしょうゆ）是最中常見的餡料，它是由紅豆煮熟後去皮，再加入糖和其他調味料製成的。紅豆餡通常很甜，質地細膩，帶有紅豆的香味。

紅豆最中通常在日本的茶道中作為配茶點心食用，也可以作為甜點單獨享用。它的口感結合了餅皮的酥脆和紅豆餡的柔軟甜蜜，是日本傳統點心中的一種受歡迎的類型。