粉蒸肉用什麼肉最好

粉蒸肉用五花肉最好，因為五花肉肥瘦相間，蒸出來口感好，吃起來不膩。當然也可以使用豬排骨、豬五花等肉類進行蒸製，但是口感和味道會不同。

如果是新手使用排骨的話，建議將排骨醃製入味之後再蒸製，因為排骨本身沒有豬肉的肉腥味，比較容易入味。同時，排骨蒸製的時間也較短，口感更加細膩。

以上信息僅供參考，可以根據個人口味和飲食習慣選擇合適的肉類。