米線最早起源

米線是一種源自中國的傳統食品，其起源可以追溯到中國的雲南省。據說，米線的歷史可以追溯到幾百年前，具體的起源時間和人物已經不可考。

最早的米線可能起源於雲南的過橋米線，這種米線的傳說起源於清朝時期。據說，當時有一個書生在準備考試，他的妻子為了讓他能夠吃到熱騰騰的米線，便想出了一種方法，將米線和配料分開煮，然後迅速將米線和配料混合在一起，這樣書生就能夠吃到熱騰騰的米線了。這種方法逐漸流傳開來，成為了現在的過橋米線。

隨著時間的推移，米線的製作方法和食用方式也在不斷地演變和發展，現在已經成為了中國各地都非常流行的一種小吃。除了雲南的過橋米線外，還有許多其他的米線做法和吃法，如廣西的螺螄粉、四川的擔擔面等，每種都有其獨特的味道和風格。