米其林排行榜

米其林指南（Michelin Guide）是由法國輪胎製造商米其林公司創辦的一系列餐廳和酒店指南。這些指南主要為旅行者提供餐飲和住宿的建議，其中最著名的是對餐廳的評級系統。米其林指南的評級系統主要基於食物的質量、廚師的技巧、食材的新鮮度、菜品的創新性以及餐廳的整體體驗等方面。

米其林指南的評級系統包括以下幾個等級：

米其林星級（Michelin Stars）：這是米其林指南中最受矚目的評級，分為三個等級：
- 一顆星：餐廳提供高品質的食物，值得停車品嘗。
- 兩顆星：餐廳提供出色的美食，值得繞道前往。
- 三顆星：餐廳提供卓越的菜餚，值得專程前往，通常是廚藝的最高境界。
米其林推薦（Bib Gourmand）：這個獎項授予那些提供物超所值的美食的餐廳，即價格合理但食物質量上乘的地方。
米其林餐盤（Plate Michelin）：這個評級用於表示餐廳提供良好的食物，但未達到星級餐廳的水平。
米其林綠色指南（Michelin Green Guides）：這是一系列旅遊指南，提供關於旅遊目的地的文化和自然遺產的信息，以及住宿和餐飲的建議。

米其林指南最初只覆蓋歐洲地區，但現在已經擴展到全球多個國家，包括美國、日本、中國、韓國、巴西、澳大利亞等。每年，米其林公司都會更新和發布新的指南，包括新晉的星級餐廳和推薦的餐飲場所。

需要注意的是，米其林指南的評級並不是所有餐飲從業者和消費者的共識，有些廚師和餐廳老闆認為米其林指南的評級過程過於主觀，而且可能會對餐廳的經營造成壓力。儘管如此，獲得米其林星級的認可仍然是許多廚師和餐廳的夢想，因為它可以帶來國際聲譽和更多的顧客。