米其林排名

米其林評級系統是由法國輪胎製造商米其林公司於1900年創立的，最初是為了幫助旅行者選擇餐廳和酒店。隨著時間的推移，米其林指南已經成為全球最著名的餐廳評級系統之一，尤其在歐洲和北美地區享有很高的聲譽。

米其林評級系統主要針對的是西餐，尤其是法餐。評級過程非常嚴格，由匿名評審員進行多次訪問，評估菜餚的質量、食材的新鮮度、廚師的烹飪技巧、創新性、性價比等多個方面。

米其林評級分為以下幾個等級：

1. 米其林三星餐廳：這是最高榮譽，意味著餐廳提供卓越的菜餚，值得專程前往。
2. 米其林二星餐廳：這類餐廳提供出色的菜餚，值得繞道前往。
3. 米其林一星餐廳：這類餐廳提供非常好吃的菜餚，值得推薦。
4. 米其林推薦（Bib Gourmand）：這類餐廳提供物有所值的美食。
5. 米其林餐盤（Plate）：這類餐廳提供一致性良好的美食。

除了星級評級外，米其林指南還會對酒店和其他旅遊相關設施進行評級和推薦。

需要注意的是，米其林評級並不適用於所有國家和地區的所有菜系，而且其標準和偏好可能與當地美食文化和消費者的口味有所不同。因此，米其林評級並不總是反映一個餐廳在當地人心目中的地位。