空心菜怎麼炒最好吃

以下是通菜最美味、最可口的炒制方法：

材料：

• 通菜500克
• 蒜適量
• 乾辣椒適量
• 食用油適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 雞精適量

步驟：

1. 通菜去葉，切段，粗的莖部部分也切一下。蒜切片，乾辣椒剪成小段。
2. 熱鍋涼油，放入蒜片和乾辣椒段爆香。
3. 加入通菜翻炒，大火快炒，加入醬油和鹽增加口感。
4. 炒至通菜變軟，加入雞精調味，再翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士：

1. 通菜要儘量大火快炒，才能保持脆嫩的口感。
2. 如果喜歡口感更豐富的通菜，可以加點蒜蓉和蚝油，味道會更加美味。
3. 如果您的通菜比較老，或者比較難熟，可以稍微多炒一會兒。