稻田蟹什么時候最肥

農曆八月十五是稻田蟹最肥的時候 。

稻田蟹在農曆八月中下旬，雌蟹最肥。這時雌蟹的黃很多，肉也細嫩。 此時是吃母蟹最好的時節。母蟹的腿較為粗，肉相對會甜一些，蟹黃更是母蟹的「靈魂」所在。而公蟹的口感會相對比較松，會帶有一點嚼勁。稻田蟹的食用方法有很多，可以蒸、煮、炒等。

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