福州十大名菜有哪些

福州十大名菜包括：佛跳牆、荔枝肉、福州魚丸、福州肉燕、紅糟排骨、爆炒地瓜藤、荔枝肉卷、菊花肉、金錢蛋卷和福州魚丸汆。

• 佛跳牆：是福建福州市的特色名菜之一，取材廣泛，做法複雜，營養豐富，是福建菜系的代表。
• 荔枝肉：是福州市的傳統名菜，已有二三百年歷史。
• 福州魚丸：是福州市著名的傳統小吃，口感Q彈，味道鮮美。
• 福州肉燕：是福州市的傳統小吃，口感鮮美，營養豐富。
• 紅糟排骨：是福州市的傳統名菜之一，口感鮮美，營養豐富。
• 爆炒地瓜藤：是一道以地瓜藤為主料的菜品，是福州家常菜中比較常見的一道菜品。
• 菊花肉：是一道以豬肉為主料的菜品，口感鮮嫩，營養豐富。
• 金錢蛋卷：是一道以雞蛋和肉末為主料的菜品，口感鮮美，營養豐富。
• 芙蓉花開：實際上就是蛋花，它的主要材料是豬血和瘦肉。

此外，也有傳聞指福州市十大名菜有糖醋排骨、江瑤珠肺、燒海參、豬肚筍尖（爆炒猴頭菇）、蔥燒海參（油淋金絲肚）。但是這些菜品在不同地區有著不同的做法和口味，具體菜品口味還需實際品嘗。