用什麼油炸東西最好

使用棕櫚油炸東西是最好的，因為棕櫚油有很高的熱穩定性，能夠很好地保持食品的色、香、味，被廣泛套用於油炸食品、烘焙食品、醫藥、化妝品等行業。同時，棕櫚油可塑性高，耐熱熔，擁有自然的抗氧化能力，比其他食用油更為健康。

但是需要注意的是棕櫚油不容易獲得，在烹飪中也會有一些限制，因此可以將其與其他食用油（如花生油、大豆油、芝痲油等）搭配使用，以豐富菜餚的口感和風味。