生豆皮百頁豆腐哪個蛋白質最多

生豆皮百頁豆腐和百頁豆腐的蛋白質含量都相對較高，但相對來說，百頁豆腐的蛋白質含量會略高一些。

每100克的生豆皮百頁豆腐中含有約16克蛋白質，而百頁豆腐的蛋白質含量也接近於16克。

因此，在生豆皮百頁豆腐和百頁豆腐之間，百頁豆腐的蛋白質含量略高，但兩者都是營養豐富的食品，適量食用對健康有益。