甚麼是最中餅

最中餅（もなか）是日本的一種傳統點心，起源於日本的山口縣，後來在全國各地都有生產。最中餅的外皮是由糯米粉製成的薄餅，中間會夾上各種不同的餡料，如紅豆餡、栗子餡、芝痲餡等，有時也會有不加餡的純糯米口味。最中餅的形狀通常是圓形或半球形，中間有一個凹陷，這是由於在烤製過程中，餅皮會自然膨脹形成。

最中餅的口感外酥內軟，餡料甜而不膩，是日本茶道中常見的點心，也是節日慶典和禮品贈送的佳品。在日本的超市和專賣店都可以買到最中餅，有些高級的最中餅還會使用高級的食材和精緻的包裝。