瑞典最臭罐頭

"Surströmming" (酸鱈魚) 是瑞典的一種傳統食品，也被稱為世界上最臭的罐頭食品之一。這種食品是由鱈魚經過發酵後製成的，通常在夏末或秋季時節食用。Surströmming 的製作過程包括將鱈魚裝入罐頭中，然後加入鹽和一些其他成分，如水、洋蔥和大蒜等，接著將罐頭密封並存放一段時間，以便魚肉能夠發酵。

這種食品的臭味來源於發酵過程中的有機酸和胺類物質的產生。Surströmming 的臭味非常強烈，甚至可以在打開罐頭時引起噁心和頭暈的感覺。然而，對於許多瑞典人來說，這種食品是一種傳統的美食，他們會在特定的節日和慶祝活動中享用它。

Surströmming 通常與麵包、黃油、洋蔥、土豆和醃菜一起食用。它是一種具有強烈個性的食品，可能不適合所有人的口味。如果你有機會嘗試這種食品，建議你從小量開始，以便更好地適應它的味道和氣味。